ไทยในภาพรวมอาหารและการเกษตร

ภาพรวมอาหารและการเกษตร

สไลด์นี้แสดงตัวชี้วัดอาหารและการเกษตรของไทย พร้อมอันดับ ค่าเปรียบเทียบระดับโลก และประเทศที่อยู่ปลายบนกับปลายล่างของการจัดอันดับ แต่ละกรอบใช้ข้อมูลจากตัวชี้วัดเดียวกันกับเนื้อหาหลัก

‹

›‖

Prevalence of undernourishment	78	ไทยมีสัดส่วนประชากรที่ขาดสารอาหาร 4.6%
Cereal yield	93	ผลิตภาพธัญพืชของไทยอยู่ที่ 3071.7 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์
Agricultural land	84	พื้นที่เกษตรกรรมคิดเป็น 43.7981% ของพื้นที่ดินไทย
Food production index	109	ดัชนีการผลิตอาหารของไทยอยู่ที่ 104.2
Employment in agriculture	124	การจ้างงานในภาคเกษตรของไทยอยู่ที่ 28.5567%

อ่านค่าไทยควบคู่กับอันดับและค่าโลก โดยเส้นแนวโน้มแสดงการเปลี่ยนแปลงตามปี ห้ามเปรียบเทียบความสูงของกราฟข้ามกรอบโดยตรง เพราะหน่วยและจำนวนประเทศที่ใช้จัดอันดับแตกต่างกัน

ประเด็นสำคัญ

ไทยมีสัดส่วนพื้นที่เกษตรกรรม 43.7981% ในปี 2023 อยู่ในอันดับที่ 84 จาก 210 ประเทศ สูงกว่าค่าโลก 36.8836% ขณะเดียวกัน สัดส่วนการจ้างงานในภาคเกษตรอยู่ที่ 28.5567% ในปี 2025 อันดับที่ 124 จาก 187 ประเทศ สูงกว่าค่าโลก 25.7808% ผลิตภาพธัญพืชของไทยอยู่ที่ 3071.7 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์ในปี 2024 อันดับที่ 93 จาก 181 ประเทศ ต่ำกว่าค่าโลก 4243.5311 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์ ส่วนสัดส่วนประชากรที่ขาดสารอาหารอยู่ที่ 4.6% อันดับที่ 78 จาก 169 ประเทศ ต่ำกว่าค่าโลก 8.5%

แหล่งข้อมูล: ธนาคารโลก — ตัวชี้วัดอาหารและการเกษตร

ค่าล่าสุดของตัวชี้วัดหลัก

ตัวชี้วัดหลักคือผลิตภาพธัญพืช ไทยมีค่า 3071.7 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์ในปี 2024 อยู่ในอันดับที่ 93 จาก 181 ประเทศ ค่าโลกอยู่ที่ 4243.5311 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์ ดังนั้นค่าของไทยต่ำกว่าค่าโลกตามหน่วยวัดนี้

แหล่งข้อมูล: ธนาคารโลก — Cereal yield

ประเทศที่อยู่ปลายบนและปลายล่าง

ประเทศที่มีผลิตภาพธัญพืชสูงสุด ได้แก่ โอมาน 29147.0 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์ สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ 23306.5 และกาตาร์ 18274.6 ส่วนกลุ่มที่อยู่ปลายล่าง ได้แก่ โซมาเลีย 503.5 นามิเบีย 451.2 และเคปเวิร์ด 40.3 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์ ปลายบนมีทั้งประเทศที่ใช้การเกษตรชลประทานในพื้นที่แห้งแล้งและประเทศที่มีค่าผลผลิตต่อพื้นที่สูง ขณะที่ปลายล่างส่วนใหญ่มีค่าต่ำกว่ามาก ไทยอยู่บริเวณกึ่งกลางของการจัดอันดับ ไม่ได้อยู่ใกล้กลุ่มสูงสุด

แหล่งข้อมูล: ธนาคารโลก — Cereal yield

เปลี่ยนแปลงอย่างไรในช่วงสิบปี

ข้อมูลแนวโน้มของไทยแสดงว่า ผลิตภาพธัญพืชลดลงจาก 3256.6 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์ในปี 2012 เหลือ 3071.7 ในปี 2023 แม้ระหว่างทางจะมีการเพิ่มขึ้นและลดลงหลายครั้ง สัดส่วนพื้นที่เกษตรกรรมลดลงจาก 44.6906% ในปี 2012 เหลือ 43.7981% ในปี 2023 ขณะที่สัดส่วนการจ้างงานในภาคเกษตรลดลงจาก 33.493% ในปี 2014 เหลือ 28.5567% ในปี 2025 ดัชนีการผลิตอาหารเปลี่ยนจาก 100.68 ในปี 2011 เป็น 104.2 ในปี 2022 โดยดัชนีมีฐานค่าเฉลี่ยปี 2014–2016 เท่ากับ 100

แหล่งข้อมูล: ธนาคารโลก — Cereal yield, Agricultural land, Employment in agriculture, Food production index

เปรียบเทียบกับประเทศใกล้เคียงและประเทศหลัก

เมื่อเปรียบเทียบผลิตภาพธัญพืช ไทยอยู่ที่ 3071.7 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์ ต่ำกว่าจีน 6418.1 เกาหลีใต้ 6615.2 ญี่ปุ่น 6245.1 ฝรั่งเศส 6280.8 เยอรมนี 7007.3 สหราชอาณาจักร 7137.9 และสหรัฐฯ 8413.5 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์ สำหรับพื้นที่เกษตรกรรม ไทยมี 43.7981% สูงกว่าญี่ปุ่น 12.6368% และเกาหลีใต้ 16.0656% แต่ต่ำกว่าจีน 55.4326% ฝรั่งเศส 52.5044% เยอรมนี 47.4659% และสหราชอาณาจักร 70.3073% สัดส่วนการจ้างงานในภาคเกษตรของไทย 28.5567% สูงกว่าประเทศเหล่านี้ทั้งหมด รวมถึงจีน 21.6769% และเกาหลีใต้ 5.1038%

แหล่งข้อมูล: ธนาคารโลก — ตัวชี้วัดอาหารและการเกษตร

วิธีอ่านตัวเลขเหล่านี้

สัดส่วนพื้นที่เกษตรกรรมคำนวณจากพื้นที่เกษตรกรรมเทียบกับพื้นที่ดิน ไม่ใช่พื้นที่ของประเทศทั้งหมด และไม่ได้บอกคุณภาพของดินหรือปริมาณผลผลิต ผลิตภาพธัญพืชเป็นผลผลิตต่อหน่วยพื้นที่ จึงอาจได้รับอิทธิพลจากชนิดพืชที่ปลูก ภูมิอากาศ และเงื่อนไขการชลประทาน ตัวชี้วัดการจ้างงานเป็นสัดส่วนของการจ้างงานทั้งหมด ส่วนดัชนีการผลิตอาหารใช้ค่าเฉลี่ยปี 2014–2016 เป็นฐาน 100 ตัวชี้วัดเหล่านี้จึงไม่ควรถูกใช้แทนกันโดยตรง และการเปรียบเทียบระหว่างประเทศมีข้อจำกัดจากนิยามและโครงสร้างการเกษตรที่แตกต่างกัน ปีล่าสุดและความถี่ในการอัปเดตไม่เหมือนกันในแต่ละตัวชี้วัด

แหล่งข้อมูล: ธนาคารโลก — Agricultural land, Cereal yield, Food production index, Employment in agriculture

ดูความชุกของภาวะขาดสารอาหารจากแผนที่และกราฟ

ปลายบนมีแอลจีเรีย อาร์เมเนีย และออสเตรเลียที่ 2.5% เท่ากัน ส่วนปลายล่างมีโซมาเลีย 53.2% และเฮติ 54.2% ไทยอยู่ช่วงกลางของตาราง

แท่งแสดงความแตกต่างระหว่างประเทศ ขณะที่เส้นแนวโน้มของไทยลดจาก 9.3% ในปี 2012 เป็น 4.6% ในปี 2023

เลือกประเทศเพื่อเปรียบเทียบ

ผลผลิตธัญพืชต่อเฮกตาร์

โอมานอยู่ปลายบนที่ 29147.0 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์ ส่วนเคปเวิร์ดอยู่ปลายล่างที่ 40.3 ไทยอยู่ใกล้กึ่งกลางของการจัดอันดับ

แท่งแสดงช่องว่างขนาดใหญ่ระหว่างประเทศ เส้นแนวโน้มของไทยลดจาก 3256.6 ในปี 2012 เป็น 3071.7 ในปี 2023

สัดส่วนพื้นที่เกษตรกรรม

โกตดิวัวร์อยู่ปลายบนที่ 86.4758% ขณะที่ซูรินาเมอยู่ปลายล่างที่ 0.445% ไทยอยู่เหนือค่ากลางของตาราง

แท่งแสดงสัดส่วนพื้นที่ดินที่ใช้เพื่อการเกษตร เส้นแนวโน้มของไทยลดจาก 44.6906% ในปี 2012 เป็น 43.7981% ในปี 2023

ดัชนีผลผลิตอาหาร

เซเนกัลอยู่ปลายบนที่ 177.49 ส่วนแกมเบียอยู่ปลายล่างที่ 71.08 ไทยอยู่ใกล้กึ่งกลางของการจัดอันดับ

แท่งแสดงค่าดัชนีเทียบกับฐาน 100 เส้นแนวโน้มของไทยเปลี่ยนแปลงขึ้นลงและอยู่ที่ 104.2 ในปี 2022

สัดส่วนผู้มีงานทำในภาคเกษตร

สิงคโปร์อยู่ปลายบนที่ 0.0954% ขณะที่บุรุนดีอยู่ปลายล่างที่ 85.3411% ไทยอยู่ช่วงกลางค่อนไปทางสูง

แท่งแสดงสัดส่วนการจ้างงานในภาคเกษตร เส้นแนวโน้มของไทยลดจาก 33.493% ในปี 2014 เป็น 28.5567% ในปี 2025